按照学校党委关于“为民办实事”的工作指示要求，为切实提高酒店开办的教工餐质量水平，有效提高用餐教职工的满意度评价水平。资产公司组织酒店各部门多次召开会议，专题研究如何改进教工餐质量的办法，丰富配餐菜品、做到菜品多样化，并根据季节来调整各种类菜品，荤素搭配合理，确保菜品的色、香、味、型，同时兼顾大多数教职工口味来调整菜品。为此，采取了以下几点切实的举措措施：
1、调整原有的后厨厨师团队，通过公开比选程序，增加教职工代表试餐环节，选聘出新的酒店厨师服务团队。
图为后厨厨师团队比选中过程，教职工代表正在试餐
2、教工餐供餐以可口的家常菜为主，菜品品种增加到五荤两素一汤，供老师们选择，同时在每周星期一在学校公文群（OA）里公布本周教工餐菜单，目的是欢迎老师们提出宝贵的建议和意见，通过广泛收集上述意见和建议，酒店可以根据建议和意见及时做出针对性整改。
3、教工餐主食应品种，如早餐增加面条、包子、鸡蛋、馒头等面食种类供教职工选择就餐；午餐每天变换菜品，增设粗粮米饭，变换和丰富汤的种类和内容；晚餐增加粥、面条、馒头、小菜或者酸菜面块、洋芋糍粑等地方菜品交替开设，并根据用餐教师的建议和需求，及时灵活变换菜品，调整口味。
教工餐改为自助餐形式，图为教职工正在取餐
4、供餐采取自助餐形式供餐。酒店工作人员会提示广大教职工一定要适度取餐、厉行节约、光盘行动、杜绝浪费。
5、为切实保障教职工及时用餐，酒店郑重承诺，协调处理好酒店经营和教工餐服务工作，保障学校上班期间不停教工餐，更好地服务于广大教职工。
图为后厨团队在精心工作
通过酒店教工餐团队的有效整改，切实提高了工作餐的质量，丰富了菜品的品种，学校教职工比较满意，用餐人次也大幅增加。
图/文：余明建 刘建明 编辑：孙丽 审阅：唐禹
